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辣酒煮海螺
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率直illuminate

每天路过的海鲜摊，看到鲜活的小海鲜忍不住停下来，今天来煮一小锅，辣煮海螺，辣酒和辣椒，辣上加辣～～

时间:10-30分钟
食材
海螺 1斤
郫县豆瓣酱 2勺
朗姆酒 8克
食用油 1勺
葱 10克
姜 4片
料酒 5克
盐 4克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小海螺用盐水浸泡吐沙杂质半天
  • 步骤 2/9
    葱姜切片
  • 步骤 3/9
    锅内倒适量油，油热下豆瓣酱
  • 步骤 4/9
    炒出红油，加入葱姜
  • 步骤 5/9
    加朗姆酒两茶匙
  • 步骤 6/9
    加少许清水
  • 步骤 7/9
    加点料酒
  • 步骤 8/9
    开锅煮三四分钟即可
  • 步骤 9/9
    出锅装碗，小海螺非常鲜美，吸足了辣汁，更添滋味
小贴士

锅开，煮三四分钟即可，不要煮老了。海螺也要淡盐水吐沙，半天左右

发布于 2024-07-19
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