海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。特别是我对海螺尤为喜爱，盐水煮海螺蘸上辣根陈醋，美极了！
海螺要新鲜，煮海螺时千万不要时间长，以免影响口感。