在秦皇岛吃过一次海螺,因为芥末蘸的太多,以至于海螺什么味儿都不知道了。所以就没再碰过海螺。今天,老公看到市场上的海螺很新鲜,就买回来让我们换换口味。这次的海螺是一小口一小口的品尝,而且料汁也换了,居然吃起来很香、很鲜。完全忘记了“芥末”那码事儿。
煮好的海螺肉一定要再冲洗干净,其内脏部分不要食用。