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芒果纸杯蛋糕
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枯萎settlement

它们小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女.和精致的法式甜品相比,cupcake充满着美国式的气氛,简单、自由、充满快乐.cupcake是美国人生活的一部分,也是最容易操作上手的甜点。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
白巧克力 115g
黄油 85g
细砂糖 5g
泡打粉 3g
牛奶 160g
蛋清 90g
香草精 7g
白糖 50g
黄油 100g
芒果 280g
淡奶油 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巧克力隔水融化，主料中低粉，白糖，泡打粉混合好
  • 步骤 2/9
    主料中蛋清加入牛奶38克，加入香草精拌匀
  • 步骤 3/9
    粉类中加入剩下的牛奶，加入软化好的黄油85克拌匀
  • 步骤 4/9
    蛋清液分次加入面糊中拌匀
  • 步骤 5/9
    倒入模具中
  • 步骤 6/9
    预热好的烤箱180度烤30分钟
  • 步骤 7/9
    芒果打成泥
  • 步骤 8/9
    淡奶油加入黄油和糖打发加入芒果泥打发
  • 步骤 9/9
    挤在烤好的蛋糕上
小贴士

烤好的蛋糕要放温才能挤奶油

发布于 2022-09-22
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