搜索菜谱、食材
百香果纸杯蛋糕的做法
5.7万 热度 142 收藏
冷骑毛驴追飞机

酸酸甜甜的百香果，集合了N多种水果的香味儿，

时间:10-30分钟
食材
低粉 50g
黄油 50g
糖粉 36g
蛋液 15g
百香果汁 23g
泡打粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化，加入糖粉，混合，然后用手动打蛋器打至蓬松状态。
  • 步骤 2/8
    分2次加入蛋液到黄油中，每次加入都要搅打至蛋液被充分吸收再加下一次。
  • 步骤 3/8
    百香果剖开，刮出果肉和籽，用搅拌器将果肉稍微打散些，这样籽还是原来的样子，吃起来脆脆的，口感会好些。
  • 步骤 4/8
    将百香果汁连籽一起加入黄油糊中，搅打均匀。
  • 步骤 5/8
    低粉和泡打粉混合过筛入黄油糊中。
  • 步骤 6/8
    用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 步骤 7/8
    将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，七分满即可。
  • 步骤 8/8
    上下火，180度，烤25分钟左右即可。
小贴士

如果蛋液增加的话，要相应地减少果汁的量。反之，减少蛋液的量。

因为加了泡打粉，面糊不要挤得很满，七分满即可。

这里用搅拌器搅打，因为家人喜欢吃脆脆的籽。也可以用榨汁机或别的料理机将果汁打得细腻些。

发布于 2020-07-16
评论
相关菜谱