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肉松酥
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宛如

做了肉松，总得再做点什么，闲着也是闲着对吧？

食材
高筋面粉 62g
低筋面粉 62g
白砂糖 20g
起酥油 35g
水 50g
酵母 1.5g
低筋面粉 62g
起酥油 50g
肉松 150g
沙拉酱 适量
芝麻 适量
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    主料里所有的材料和成面团
  • 步骤 2/17
    辅料里，低筋面粉和起酥油和成面团，很粘手
  • 步骤 3/17
    分成八个小圆球
  • 步骤 4/17
    分成八个小圆球
  • 步骤 5/17
    大的圆球摁成饼，包入小的圆球，用虎口收口
  • 步骤 6/17
    全部包好
  • 步骤 7/17
    取一个摁扁，擀开
  • 步骤 8/17
    从下向上卷起
  • 步骤 9/17
    再擀开，从下向上卷起
  • 步骤 10/17
    对折
  • 步骤 11/17
    收紧口，摁扁，擀成圆饼
  • 步骤 12/17
    肉松用沙拉酱拌匀
  • 步骤 13/17
    包入肉松，用虎口收口
  • 步骤 14/17
    包圆后，用手心摁扁，静置15分钟
  • 步骤 15/17
    刷蛋液，撒芝麻
  • 步骤 16/17
    好了哟！哈哈终于好了，快烤好的时候我就着急，在旁边等着，就怕糊了，那样就前功尽弃了！
  • 步骤 17/17
    还可以吧？皮特别酥，咬一口掉渣渣！
小贴士

无

发布于 2023-03-15
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