童趣咸香芝麻饼干
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猿闻猿谴盘

为了老爸老妈特地做了此款低糖少油的咸味健康饼干,虽然他们年龄大了一点,但是保持一颗童心依然很重要。卡通造型的饼干不仅美味,品尝的时候更是赏心悦目。做法很简单,你也来试一下吧。

时间:10-30分钟
食材
玉米油 30g
鸡蛋 1个
20g
细砂糖 20g
2g
泡打粉 1g
熟黑芝麻 25g
熟白芝麻 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先把低筋面粉和泡打粉混合过筛备用;
  • 步骤 2/12
    准备一个干净的盆,盆内加入玉米油、砂糖和盐搅打均匀;
  • 步骤 3/12
    加入蛋液继续搅拌均匀;
  • 步骤 4/12
    此时加入适量的水、炒熟的黑芝麻和白芝麻;
  • 步骤 5/12
    用打蛋器让芝麻和液体搅拌均匀;
  • 步骤 6/12
    加入过筛好的面粉,用手轻揉成面团,不要揉太久。揉好的面团盖上保鲜膜,室温下静置20-30分钟;
  • 步骤 7/12
    把松弛好的面团可以分成两份,分次放入保鲜袋内,擀成厚度约0.2cm的薄面片(太厚了会不好吃);
  • 步骤 8/12
    把面片用饼干模型压制成可爱的图案;(形状根据自己喜好来定,不拘一格)
  • 步骤 9/12
    还有可爱的大脸猫图案;
  • 步骤 10/12
    将压制好的小面片均匀的平铺在垫有油纸的烤盘上
  • 步骤 11/12
    然后将烤盘放置在预热170度的烤箱,中层,上下火烤15分钟左右,直到表面微黄即可。(要随时观察,以免烤焦了,每家烤箱的温度都不太一样)
  • 步骤 12/12
    又萌又美味的一款小饼干,放凉后再吃味道更香脆哦~~
小贴士

1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整水的用量。先加一半的水,如果面团比较干硬,再酌情添加水,直到和成比较柔软的面团。

2、揉面团的时候,不要过度揉搓,否则会影响饼干的口感。

3、面团尽量擀薄一点,0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会太厚了,影响口感,薄薄的饼干口感是松脆的感觉。

发布于 2022-11-04
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