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豁然开朗的味道-咸香芝士饼干
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离愁当酒齐

吃惯了各种甜味的饼干，芝士饼干的出现会让你有一种豁然开朗的感觉，味道太不同了，浓浓的芝士味里面有牛油的香味、鸡蛋的鲜味！吃过几块也不会腻哦！

食材
无盐黄油 80克
卡夫芝士粉 30克
中筋面粉 135克
糖粉 45克
鸡蛋 半个 约25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    软化的黄油中加入糖粉，打发至颜色变浅，体积变大
  • 步骤 2/8
    分次加入蛋液，等上次的蛋液吸收以后再添加下一次的蛋液。
  • 步骤 3/8
    加入芝士粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/8
    先用刮刀搅拌成颗粒状
  • 步骤 6/8
    再用手快速的搓捏成面团，注意不要搓揉太久，免得出油，混合成团就可以了.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛半个小时左右。
  • 步骤 7/8
    拿出的面团搓成长条状，分隔成大概10克一份
  • 步骤 8/8
    搓圆按压成圆饼形，摆入烤盘中，注意两个饼干之间要留有空隙，饼干在烤制过程中还会膨胀。用叉子轻轻压出几条痕迹，放入预热好的烤箱，用175℃，上下火10分钟，转到160℃，上下火10分钟左右，烤好以后在烤箱里面焖10分钟即可出炉，放凉后注意密封保存。
发布于 2018-10-10
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