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芝麻饼干
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一朝风月英逸

家里有瓶芝麻酱快到期了用不掉，无意中看到芝麻饼干的菜谱，正好帮我解决了芝麻酱。自己又另外加了炒熟的芝麻粒，烤出来芝麻香味浓郁，超级好吃。

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
糖 50g
黄油 65g
芝麻酱 35g
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料
  • 步骤 2/7
    黄油软化后加糖，用打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅
  • 步骤 3/7
    加入鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    加入芝麻酱，搅拌混合均匀
  • 步骤 5/7
    把面粉倒入混合好芝麻酱的黄油里，用刮刀翻拌成均匀无颗粒的面团
  • 步骤 6/7
    将面团搓成直径约2.5cm的长条形，冰箱冻40分钟到1小时，面团冻得略微有点硬即可，然后切成厚度为0.5CM的圆片
  • 步骤 7/7
    在饼干上面撒上少许芝麻，烤箱预热，中层，上下火，180度，15分钟
小贴士

饼干上撒了芝麻后，用手轻压一下，不然芝麻没粘牢容易掉

饼干烤后会膨胀，所以在饼干之间要留出一点空隙，以免烤好粘在一起

没有芝麻酱的也可用花生酱代替

烤制时间根据自己烤箱调节，上色差不多就可以了

发布于 2025-02-01
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