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西红柿鸡蛋疙瘩汤
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老爸老妈最喜欢的疙瘩汤，有时候他们比较忙，给做这个喝，简单又省事，也是早餐的最佳选择，还很营养呢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 350g
西红柿 1个
鸡蛋 1个
生菜 适量
小葱 2根
盐 适量
油 适量
芝麻油 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    所需材料
  • 步骤 2/15
    西红柿去皮，锅内加水烧开，把西红柿表皮用刀划十字，放入西红柿汆烫表皮，大概40秒，就可以捞出了。
  • 步骤 3/15
    汆烫好的西红柿过凉水，然后把皮剥掉
  • 步骤 4/15
    西红柿切丁，备用
  • 步骤 5/15
    生菜切碎，备用。
  • 步骤 6/15
    小葱的葱白跟葱叶分着切，葱白炝锅，葱叶最后放在汤里
  • 步骤 7/15
    锅内放少许油，先放入葱白炒几下，在放入西红柿丁翻炒，在放入些盐。
  • 步骤 8/15
    炒到汤汁浓稠
  • 步骤 9/15
    放入水烧开。
  • 步骤 10/15
    烧开水的时间就可以和疙瘩了
  • 步骤 11/15
    水开了，放入面粉疙瘩，放入就要立即搅拌，免得结块，煮5分钟
  • 步骤 12/15
    加入鸡蛋液，搅拌几下
  • 步骤 13/15
    加入生菜，搅拌均匀
  • 步骤 14/15
    关火，加入葱末和适量香油，搅拌均匀
  • 步骤 15/15
    做好了^_^
小贴士

做疙瘩的时候一定要少放水，勤放水，这样疙瘩才不会特别大！

发布于 2022-04-06
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