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西红柿鸡蛋疙瘩汤
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率直illuminate

这几天气温下降，外面更是冷的要命。晚上真是不愿动弹，于是就做了一大碗的疙瘩汤，里面放了西红柿酸甜的还挺好喝，喝完这碗疙瘩汤就会暖和很多啊。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
鸡蛋 1个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
鸡汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西红柿洗净切块
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散，葱切末
  • 步骤 3/11
    热油锅，放入西红柿炒出红油
  • 步骤 4/11
    放入葱末炒香
  • 步骤 5/11
    放入花椒粉炒香
  • 步骤 6/11
    倒入适量鸡汤
  • 步骤 7/11
    在加些清水，大火烧开
  • 步骤 8/11
    面粉用清水调成小疙瘩
  • 步骤 9/11
    锅开后一边倒面疙瘩一边搅动
  • 步骤 10/11
    在转圈淋入鸡蛋液
  • 步骤 11/11
    最后调入盐即可
小贴士

调面疙瘩时可以将水龙头开到成水滴状搅面粉，这样搅的面疙瘩大小均匀

面疙瘩入锅要一边倒一边搅，否则会粘连

鸡蛋液也要转圈的淋

发布于 2024-03-21
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