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西红柿鸡蛋疙瘩汤
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汤圆dean

最近的懒劲又上来了，不爱动不爱做饭啊。没办法，还有一张嘴等吃饭呢，弄点简单的吧。还有些西红柿，放两鸡蛋做疙瘩汤喝吧。饭菜合一，既省时又省力，嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 2个
面粉 半碗
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿洗净切块，葱切末
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加少许盐搅匀备用
  • 步骤 3/10
    热锅热油，放入西红柿块煸炒出红油
  • 步骤 4/10
    放入葱花炒香
  • 步骤 5/10
    再放入适量的花椒粉翻炒
  • 步骤 6/10
    倒入清水，盖盖，大火煮开
  • 步骤 7/10
    面粉用水搅成小疙瘩状
  • 步骤 8/10
    锅开后倒入面疙瘩，一边倒一边用筷子搅动，防止面疙瘩成坨
  • 步骤 9/10
    等锅再次开时将蛋液转圈淋入锅中
  • 步骤 10/10
    待鸡蛋成形时再搅动，放入盐调味即可
小贴士

小窍门

将水龙头开至滴水状态搅面疙瘩，这样的面疙瘩比较均匀

发布于 2022-03-16
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