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草莓甘纳许蛋糕
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仔净唾接途

草莓甘纳许蛋糕

食材
六寸戚风蛋糕 1个
黑巧克力 300克
黄油 40克
淡奶油 270克
细砂糖 12克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    巧克力戚风蛋糕烤好晾凉后切成三片
  • 步骤 2/12
    草莓洗净，一部分切片做为夹心备用
  • 步骤 3/12
    巧克力隔水融化
  • 步骤 4/12
    加入150g淡奶油，湿性打发。剩余120g淡奶油加入细砂糖打发备用。
  • 步骤 5/12
    加入黄油，搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    取一片蛋糕，抹上一层巧克力甘纳许
  • 步骤 7/12
    摆上草莓
  • 步骤 8/12
    再抹上一层奶油，盖上一层蛋糕片，重复此步骤
  • 步骤 9/12
    用巧克力甘纳许涂满整上蛋糕
  • 步骤 10/12
    蛋糕侧面做造型
  • 步骤 11/12
    顶部摆上草莓
  • 步骤 12/12
    剩余的甘纳许装入裱花袋，用圆形花嘴裱在蛋糕顶部，撒上糖粉
小贴士

无

发布于 2023-03-30
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