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草莓切块小蛋糕
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夏侯

虫子买了草莓干冻粉，想着做出甜美的小蛋糕吃，。从这次就勇敢的尝试了下，虫子这个分量的草莓干冻粉颜色上对蛋糕影响不大，但是口感上有股子草莓味。

食材
糖 100g
牛奶 80g
橄榄油 80g
低筋面粉 110g
鸡蛋 8个
塔塔粉 适量
草莓粉 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面粉、草莓粉过筛
  • 步骤 2/13
    蛋清蛋黄分开，将牛奶、油、蛋黄放入一个大盆中
  • 步骤 3/13
    蛋清加入适量塔塔粉
  • 步骤 4/13
    打蛋器打发
  • 步骤 5/13
    打发至硬性发泡
  • 步骤 6/13
    蛋黄溶液用打蛋器抵挡打匀
  • 步骤 7/13
    加入面粉拌匀
  • 步骤 8/13
    先在面粉糊中加入三分之一蛋白，拌匀
  • 步骤 9/13
    再将所有的蛋黄糊倒入蛋白中
  • 步骤 10/13
    拌匀
  • 步骤 11/13
    倒入烤盘
  • 步骤 12/13
    170度35分钟
  • 步骤 13/13
    烤好后脱模，吃前切成小块
小贴士

1、草莓粉的分量应该多放点，颜色才会好看

2、拌面糊时一定要翻拌，小心消泡

发布于 2023-07-04
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