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6寸烟囱戚风
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郗天青色等烟雨

拦路虎

戚风

烟囱圆模6寸

食材
鸡蛋 2个
细砂糖 60g
牛奶 30g
玉米油 20g
低筋面粉 40g
柠檬汁 数滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋冷藏过后使用，蛋清蛋黄分离
  • 步骤 2/13
    蛋黄加入细砂糖、玉米油搅打乳化
  • 步骤 3/13
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    筛入低粉翻拌、切拌至顺滑
  • 步骤 5/13
    蛋清加入三分一的细砂糖开始打发
  • 步骤 6/13
    细砂糖分三次加入，直至蛋白呈干性发泡
  • 步骤 7/13
    取三分一蛋清糊加入蛋黄糊，翻拌至顺滑
  • 步骤 8/13
    翻好反倒入蛋清糊里搅拌，翻拌均匀
  • 步骤 9/13
    倒入模具，震几下震出气泡
  • 步骤 10/13
    烤箱提前预热150度，设置上火160，下火130.下层烤制50分钟【按照自己烤箱脾气变更】
  • 步骤 11/13
    美味健康的蛋糕完成
  • 步骤 12/13
    下午茶点心
  • 步骤 13/13
    戚风
小贴士

根据自己烤箱更改温度

发布于 2022-04-23
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