时间过的真快，转眼又是一年中秋。记得去年热情高涨整整做了十斤面粉的月饼，今年只在前晚做了一次，还失败了，想想有些不可思议啊，糖浆用的是去年做月饼剩下的，方子也用的是以前用过的，只是把绿豆沙换做了红豆沙，虽然馅料变化了，也不至于这么打击人啊。

今年无论如何是没有那样的热情去制作月饼了，没有热情不代表不做，应景儿的事我还是不排斥的，最起码回家的时候，带给爹妈吃，还是比外面买来的东西更能代表自己的心情的。

转化糖浆不知道做了多少次，熬糖浆是个寂寞的活儿，守着锅站在那里，要一个小时以上，还是需要定力的。身边的同事有时惊呼，你怎么什么都能做呢？我说，每个人都能做，只是看是否愿意去做了，做一样事情，必须要耐得住性子，愿意牺牲时间才可以。