自制转化糖浆
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令狐冲automate

今年的中秋节,我准备自己做一些广式月饼请朋友们吃。做广式月饼要用到转化糖浆,哈哈!自制转化糖浆轻松做、放心用。牢记:1,熬糖浆时一定要用小火。2,熬制过程中千万不要搅拌。3,熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏保存。

时间:1-2小时
食材
白砂糖 400g
柠檬汁 50g
200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    白砂糖加入水,搅拌均匀,让糖和水混合,大火煮开。
  • 步骤 3/7
    糖水煮开以后,倒入挤出来的新鲜柠檬汁。
  • 步骤 4/7
    煮开后,转小火。糖水煮的过程中,锅壁上会有溢起的糖水沾上,可以用刷子沾上清水沿锅壁洗去。
  • 步骤 5/7
    小火慢慢把糖水熬浓稠成蜂蜜状即可关火。 (我用了60分钟)
  • 步骤 6/7
    看看,成功作品!
  • 步骤 7/7
    熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏。
小贴士

1,熬糖浆时一定要用小火。

2,熬制过程中千万不要搅拌。

3,熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏。

发布于 2022-12-04
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