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自制转化糖浆
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裘茂实报

转化糖浆自己做简单美味，酸甜度自己掌握。这个糖浆主要是做月饼时用的比较多。加了转化糖浆的月饼更软糯，口感更好。没有那么硬。

时间:10-30分钟
食材
白糖 500克
柠檬 1个
水 700克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材
  • 步骤 2/7
    白糖倒入不锈钢锅里
  • 步骤 3/7
    加水烧开
  • 步骤 4/7
    柠檬挤出汁水
  • 步骤 5/7
    开后倒入柠檬
  • 步骤 6/7
    全程小火不要搅拌 用刷子沾点水刷锅周边的糖粒大概30-40分钟即可
  • 步骤 7/7
    凉后倒入玻璃杯冷藏可以放置一年。
小贴士

熬着个糖浆就是要有耐心，小火慢慢熬到浓稠即可。

发布于 2020-09-25
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