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蜂窝煤饭团
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庄祭日危哀

近日，煤球蛋糕走红网络，朋友圈不时有人传上来。煤球蛋糕的外形酷似曾经使用过的蜂窝煤。看到煤球蛋糕，很容易勾起人们对曾经生活的怀念。本来我也好想试试，可做过这个黑炭粉蛋糕的朋友又对我说，得闭着眼睛才感吃的哈。那我就换黑糯米做食材，配上杂蔬菜粒味道棒棒的。

时间:10-30分钟
食材
黑糯米 100g
杂蔬粒 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将紫米（黑糯米）洗净。
  • 步骤 2/12
    隔水蒸熟。
  • 步骤 3/12
    蒸好的米饭取出来稍放凉。
  • 步骤 4/12
    准备一个小蛋糕圆模具，没有可以用碗。盛一半的米饭进去模具。
  • 步骤 5/12
    米饭用盖子轻轻压平，不用压太实。
  • 步骤 6/12
    筷子抹点油在饭团上扎出12个小洞。
  • 步骤 7/12
    再把另一个也做好放在碟子上。
  • 步骤 8/12
    准备一些杂蔬菜粒（按喜好随意搭配）。
  • 步骤 9/12
    番茄也成切小粒状。
  • 步骤 10/12
    锅烧油放，杂蔬菜粒下锅快速爆炒。
  • 步骤 11/12
    放适量盐，淋上蚝油调味即可。
  • 步骤 12/12
    糯米饭搭配杂蔬粒，味道棒棒的。
小贴士

压饭团时候最好用保鲜膜隔一下，糯米比较粘，扎洞的筷子要抹点油哦。

发布于 2024-05-08
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