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元椒炒肉片
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blaze思如

很普通的一款小炒菜，但对于无肉不欢的客家人来说，每天换一种素菜炒肉，也是不错的花样。

时间:10分钟内
食材
猪肉 150g
元椒 2个
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切成肉片，用油，番薯粉或生粉，蚝油腌好
  • 步骤 2/7
    切点姜丝，元椒洗净切块
  • 步骤 3/7
    热油锅
  • 步骤 4/7
    先下元椒翻炒一下下，下点点盐
  • 步骤 5/7
    铲出备用
  • 步骤 6/7
    再爆香姜丝后下瘦肉翻炒
  • 步骤 7/7
    瘦肉炒至八成熟下元椒一同翻炒至全熟即可
小贴士

蚝油已经很有味道了，所以超瘦肉不需要加盐

发布于 2024-12-30
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