四角豆口感细腻脆嫩，颜色翠绿，外形呈四角形，与杨桃相似，四角边缘为锯齿状。四角豆主要出产于南方的广东、海南、云南等地，北方较为少见。四角豆含有丰富的矿物质和维生素，常被人们称作“绿色金子”。
因为甜面酱蚝油都有咸味，盐不用放多，按自己的口味增减。
老干妈酱有些辣，可以少放。