今年一直懒着，菜没少做，却是今天才拿起相机，找各种借口来偷懒，其实真的拿起相机，反而又熟悉起来了，拍过程，布景拍成品，没有新的碗碟，没有新的背景，一切如故吧！
这个榄菜肉末四季豆，在粤菜馆里是很常见的菜肴，我却是第一次尝试，自我感觉比上次在馆子里的好吃，下饭一流！
四季豆一定要炒熟才可食用，不然会中毒。
焯水是为了去豆生味，且焯过水的四季豆更容易入味。
焯好水的四季豆应该马上过入凉水中，这样才不影响它的口感。
喜欢吃辣的可以切点辣椒碎一起炒，更香。