鸡油三鲜米线
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米线是一种大米制作的食品,也是重庆餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线,但各人的喜爱不同,米线的汤料也就不同,鸡肉、猪肉、牛肉、骨头汤、当然还有有名的过桥米线。提到米线,不得不想起大学食堂里的三鲜米线、肥肠米线,牛肉米线,鸡杂米线,酸菜肉丝品种繁多,我今天想吃清淡的,就自己去买食材回来做,有肉、火腿肠、平菇,番茄、番茄、小油菜等等。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,你千万不可先喝汤,以免烫伤

时间:10-30分钟
食材
米线 100g
鸡油 适量
适量
蚝油 适量
平菇 适量
瘦肉 适量
火腿肠 适量
番茄 适量
香葱 适量
油菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小锅里放入适量的清水,
  • 步骤 2/12
    猪瘦肉切成片,放上水淀粉,盐拌均
  • 步骤 3/12
    番茄切成块,生姜,香葱切成细末
  • 步骤 4/12
    火腿肠切成片
  • 步骤 5/12
    平菇适量掰洗干净
  • 步骤 6/12
    米线准备好自己吃的量,一人小锅
  • 步骤 7/12
    水煮沸,加入2勺鸡油,一勺蚝油,生姜
  • 步骤 8/12
    在加入番茄快熬煮5分钟
  • 步骤 9/12
    5分钟后放入平菇
  • 步骤 10/12
    在放入米线,煮开
  • 步骤 11/12
    加入用淀粉腌好的瘦肉
  • 步骤 12/12
    瘦肉熟了,调入一勺盐,胡椒粉,最后放入火腿肠片,放入油菜烫熟后,即可出锅
小贴士

1.喜欢的可以在吃的时候添上辣椒油,在配上花椒油,那又是另一番滋味了

发布于 2023-04-19
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