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鸡汁砂锅米线怎么做？
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京细菜谱

米线煮软泡冷水备用。砂锅热油爆香葱姜，放入水、鸡汁、米线煮沸，放入午餐肉、木耳、胡萝卜煮两分钟，最后放入盐、青菜、葱即可

时间:10-30分钟
食材
米线 150g
火腿午餐肉 100g
水发木耳 50g
油 适量
盐 适量
浓缩鸡汁 2小支
青菜 适量
葱 适量
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    米线放入沸水锅中煮一分钟左右，煮好的米线用凉水冲凉后控干水分备用。
  • 步骤 2/8
    取一砂锅，放少许油烧热，下葱姜末煸炒出香味。
  • 步骤 3/8
    倒入一大碗热水煮锅，放入浓缩鸡汁搅匀。
  • 步骤 4/8
    放入米线煮沸。
  • 步骤 5/8
    放入火腿午餐肉、木耳、胡萝卜同煮。
  • 步骤 6/8
    盖上盖子小火煮一、两分钟。
  • 步骤 7/8
    待胡萝卜煮熟后，放入适量的盐调味。
  • 步骤 8/8
    关火，趁热放入青菜叶和葱花烫熟即可食用。
小贴士

青菜叶要最后放入，这样煮出来的菜叶色泽好看有食欲。

发布于 2020-06-08
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