搜索菜谱、食材
水煮鱼划水
3.5万 热度 157 收藏
噗哈哈哈XD

鱼尾又称鱼划水，是含蛋白质的营养佳品。

用鱼划水，按水煮鱼方法料理，得到一份全新美食，个中滋味，品尝后才能知晓。

食材
鱼尾 1.0条
黄豆芽 100.0克
老姜 10.0克
大葱 1.0根
大蒜 35.0克
泡椒 4.0根
泡姜 30.0克
冰糖 5.0克
海椒酱 30.0克
郫县豆瓣 30.0克
鸡精 5.0克
干海椒面 5.0克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼尾和黄豆芽洗净。
  • 步骤 2/12
    准备调味料。
  • 步骤 3/12
    黄豆芽氽水至断生。
  • 步骤 4/12
    炒锅倒油，小火炒香葱姜蒜。
  • 步骤 5/12
    放入泡姜和泡海椒小火炒香，放冰糖 。
  • 步骤 6/12
    加海椒酱和郫县豆瓣炒香。
  • 步骤 7/12
    掺入高汤。
  • 步骤 8/12
    锅内放鱼尾，中小火煮。
  • 步骤 9/12
    将黄豆芽铺在鱼盘中。
  • 步骤 10/12
    加鸡精调味。
  • 步骤 11/12
    起锅装盘，抖下干海椒面。
  • 步骤 12/12
    端上餐桌。
小贴士

可用时令小菜替代黄豆芽，如空心菜、上海青、豌豆尖……

发布于 2022-11-20
评论
相关菜谱