中餐西做~拌饭也很好吃啊~
1、猪里脊比较瘦,口感会有点柴,所以一定注意不要烤老。如果不介意有肥肉的话,用梅花肉烤会更香更好吃。
2、用肉锤敲打一下肉能让肉质更松散也更容易入味,没有肉锤的话就用刀背将肉敲松。
3、用黄油炒出的酱汁味道会比较香浓,没有的话就用植物油代替吧。
4、这个浇汁拌米饭也非常好吃,不过如果想拌米饭的话,需要稍微多加一点水哦。
5、烤肉的温度的时间没有烤甜点要求那么严格,但是还是要注意观察,给出的时间和温度只是个参考,千万不要烤老了或者烤糊了,里脊肉挺容易熟的,实在不会判断生熟尝尝也行,就是小心不要烫到哦。