外酥里嫩的猪排，简单易做，是餐桌上很瘦欢迎的一道零食哦~可以浇汁，还可以配上番茄酱，不失为一道美味~
切好后最好在案板上用刀背轻轻的拍一会儿肉片，这样肉吃起来比较嫩。
油不要烧的太热，不然肉片进锅里还没等熟呢，外面的一层面包糠已经发黑了。
第二次为了让表皮更加酥脆，炸的时候油稍稍热一点，倒入切好的肉段，几秒钟即可捞出。