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炸猪排
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歪头少女rrr

食物与食物是有缘分的，当它们邂逅相逢在某一个特定环境，激起美食诱惑无限，一如这炸猪排。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 400g
鸡蛋 1个
金色面包糠 适量
面粉 适量
盐 适量
黑胡椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    里脊肉切成大约2里面厚度，然后用松肉锤敲打成薄片
  • 步骤 2/7
    撒少许盐和黑胡椒碎腌制15分钟
  • 步骤 3/7
    裹面包粉，拍均匀
  • 步骤 4/7
    过蛋液
  • 步骤 5/7
    最后表面拍上面包糠，稍微压实
  • 步骤 6/7
    放入7成热油锅中炸熟
  • 步骤 7/7
    沥干切片（如果想要口感更酥脆的可以重新入热油中短暂再复炸片刻即可）
小贴士

面包糠压实以免炸过程中散开

发布于 2023-06-04
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