巴沙鱼排
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夏有森光暖

有很多宝妈问我,有没有一款在家就能轻松实现,和炸鸡、批萨一样全宇宙小朋友都喜欢的小食了,最好还能”老少通吃“,营养不垃圾。我脑海里第一个浮现的就是这道香酥美味的“巴沙鱼排”。

巴沙鱼具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,而且巴沙鱼没有刺又营养丰富,做鱼排最合适了,特别适合小孩和老人。

这道香酥可口,不用油炸又健康的巴沙鱼排,有时间你一定要试一试,你家孩子肯定喜欢的

食材
巴沙鱼柳300克 300克
面粉20克 20克
面包糠30克 30克
适量
适量
酸甜酱 适量
鸡蛋 1个
欧芹大蒜粉黑胡椒 适量
柠檬汁橄榄蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巴沙鱼柳解冻,洗净沥干水分,加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。
  • 步骤 2/9
    揉搓几分钟,再放入冰箱冷藏2小时左右。
  • 步骤 3/9
    取出腌制好的巴沙鱼柳,裹上薄薄一层面粉。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散成蛋液,巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。
  • 步骤 5/9
    将面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀,制作香酥料。
  • 步骤 6/9
    再裹上香酥料。
  • 步骤 7/9
    烤盘铺上锡纸,刷上一层橄榄油防粘,放上巴沙鱼柳。
  • 步骤 8/9
    刷上一层蜂蜜。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热190度,烤制20分钟。
小贴士

TIPS

1 / 巴沙鱼无骨无刺,最适合用来做鱼排。

2/ 沾面包糠时用手拍拍可多沾些,油温不要太高,否则容易炸糊。趁热沾点番茄酱吃,味道更好。

发布于 2023-07-17
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