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头菜蒸巴沙鱼
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头菜是家人晒的，很好吃，在超市买了一条好大的巴沙鱼，今天就用一半蒸头菜，好吃，美味又下饭。主要是这鱼刺很少，小孩子吃也很适合。

时间:10-30分钟
食材
巴沙鱼 350g
头菜 适量
姜片 适量
蒜蓉 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    头菜切好，用水泡10分钟，清洗干净
  • 步骤 3/10
    巴沙鱼切块
  • 步骤 4/10
    切好的巴沙鱼加入姜丝蒜蓉，、少许糖、盐、生抽、生粉，腌制
  • 步骤 5/10
    锅里下油下蒜蓉煸炒头菜，再加少量的水煮几分钟捞起
  • 步骤 6/10
    腌好的鱼码盘
  • 步骤 7/10
    炒好的头菜铺在上面
  • 步骤 8/10
    水开后，放入锅里蒸10分钟
  • 步骤 9/10
    烧热油
  • 步骤 10/10
    葱段放在鱼上，淋上热油即可
小贴士

蒸煮时间根据鱼的大小和容器材质决定

发布于 2019-09-20
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