番茄和西兰花都是维生素C含量很高的蔬菜，多吃有美白并养生的功效。科普一下：西兰花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、和多种维生素，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。番茄维生素C含量也是相当丰富，据说每天吃一个番茄可以补充一天的维生素C。两者是强强联合。
1、西兰花的柄和花叶分开炒，要先炒柄，炒断生再放花叶。
2、番茄要煸出红油，才会充分释放出番茄红素