芹菜粉丝肉馅水饺
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晏柴后来你不在

好吃不过饺子!这个星期是第二次包饺子吃了。因为儿子媳妇也都喜欢吃饺子。

芹菜粉丝猪肉馅饺子,香喷喷的很诱人!蘸着糖醋蒜,一个人可以吃2大盘的!

还是习惯多放些芹菜,再加些粉丝,香菇,这样不会太腻。

包饺子吃,连菜也省了。

食材
猪肉馅 500g
鸡蛋 2个
芹菜 500g
粉丝 100g
香菇 10朵
饺子皮 1000g
适量
适量
适量
料酒 适量
先抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
适量
适量
鸡精 适量
糖醋蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材
  • 步骤 2/17
    香菇浸泡好,漂净切碎,
  • 步骤 3/17
    芹菜洗净,用开水焯一下,切碎,挤去一些水分,
  • 步骤 4/17
    粉丝浸泡好,煮10分钟,捞出切碎,
  • 步骤 5/17
    猪肉馅放入炒锅,磕入2个鸡蛋,加葱花,姜末,鸡精,
  • 步骤 6/17
    加料酒,盐,糖,先抽,蚝油,胡椒粉,芝麻油,
  • 步骤 7/17
    如果嫌太瘦,可以加些植物油,往一个方向搅拌上劲,
  • 步骤 8/17
    放入香菇,粉丝,
  • 步骤 9/17
    放入芹菜末,
  • 步骤 10/17
    往一个方向搅拌好,馅就做好了。
  • 步骤 11/17
    取一张饺子皮,放入适量馅,
  • 步骤 12/17
    对折,把边捏紧,
  • 步骤 13/17
    再用双手的虎口捏紧饺子边,用力一捏,就包好了,
  • 步骤 14/17
    这个是全部包好的饺子,
  • 步骤 15/17
    锅里水开,放入饺子煮开,再过2遍冷水,煮开即可盛出。
  • 步骤 16/17
    蘸着糖醋蒜吃很美味。
  • 步骤 17/17
    好吃不过饺子!
小贴士

1.猪肉馅与芹菜的比例,俺习惯1;1,再加些粉丝,感觉没有那么腻味。

2.放入鸡蛋,肉馅比较嫩。

3.放入蚝油,可以提鲜。

4.芹菜不用挤的太干,

发布于 2022-03-12
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