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白菜粉丝香菇水饺
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有时周末的家庭聚餐，反让人有点不知所措，因为每个人口味不同，干脆就包饺子了，饭菜齐全了，也解决了买菜的难题。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 1000g
五花肉 480g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
黄豆酱 适量
芝麻油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
姜 适量
十三香 适量
粉丝 适量
白菜 980g
香菇 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉丝放水里泡软
  • 步骤 2/12
    面包机和面，然后将面团盖上湿布醒一会
  • 步骤 3/12
    肉剁碎后，加入适量的油、蚝油、生抽、黄豆酱、十三香、鸡蛋、料酒、姜沫及水淀粉，搅拌上劲。
  • 步骤 4/12
    白菜清洗干净。
  • 步骤 5/12
    将白菜挤干水分。
  • 步骤 6/12
    香菇洗净后切碎
  • 步骤 7/12
    泡软的粉丝切碎。
  • 步骤 8/12
    白菜、香菇、粉丝和肉馅混合，放葱花与少量的芝麻油，搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    擀面皮
  • 步骤 10/12
    放上馅料。
  • 步骤 11/12
    捏合成喜欢的形状。
  • 步骤 12/12
    锅里烧开水，下入饺子，期间点2次的凉水，直至饺子膨胀浮起就可以捞出来了。
小贴士

白菜用盐搓，杀出水分。

发布于 2019-12-17
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