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羊肉白菜粉丝煲
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海风铱嘫懵懂

冬天吃什么？肉啊！肉类里顺儿最爱吃哪种？羊肉啊！毫不犹豫有木有？温补养身。滋味鲜美啊。哈哈哈哈。来吧。来碗羊肉白菜粉丝煲！

时间:10分钟内
食材
羊肉 两斤
葱姜蒜 适量
藤椒 一把
黄芪 四片
红枣 两颗
料酒 两大勺
醋 一勺
盐 胡椒粉 适量
胡萝卜 半根
白菜 五片
粉丝 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藤椒是这样，比花椒颜色略青一点。
  • 步骤 2/9
    羊肉冷水下锅，加姜片，藤椒，料酒。大火煮开。
  • 步骤 3/9
    煮出血沫。
  • 步骤 4/9
    取出羊肉块儿，冲水洗净后控水。
  • 步骤 5/9
    加入葱姜蒜，蒜两三瓣就好了，胡萝卜块，黄芪，去核红枣。
  • 步骤 6/9
    加入一勺醋。
  • 步骤 7/9
    加满开水。大火煮开转小火，炖煮两小时。加盐调味。
  • 步骤 8/9
    加入泡发好的粉丝和白菜略煮几分钟。盛盘，撒胡椒粉，葱花，开吃！
  • 步骤 9/9
    羊肉软烂入味。
小贴士

红枣需要去核，要不然上火。

羊肉里加醋，帮助尽快成熟。

加蒜煮汤更香的。鸡汤也适用！

发布于 2018-06-08
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