螃蟹白菜粉丝煲
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茆晗日翻

秋季,市场上的螃蟹也多了起来,小宇打小喜欢吃呢,而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝,将它们搭配起来,那营养,那口味,呵呵,我现在码着字还只咽口水呢。不说了,直接上菜。

食材
红薯粉丝 适量
活螃蟹 一个
白菜 少许
香葱 少许
姜片 少许
白胡椒粉 适量
适量
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红薯粉丝用温水泡发
  • 步骤 2/10
    螃蟹洗净并切成块
  • 步骤 3/10
    白菜切成段
  • 步骤 4/10
    姜去皮切成片,香葱切成寸断。锅内入油爆香葱白和姜片
  • 步骤 5/10
    放入白菜稍微翻炒,烹入料酒
  • 步骤 6/10
    转入砂锅内
  • 步骤 7/10
    然后将泡发好的粉丝铺上
  • 步骤 8/10
    最上面才放上螃蟹块
  • 步骤 9/10
    码上姜片、葱白,加入水(没过材料即可)
  • 步骤 10/10
    烧开,转中小火煲至入味,(差不多10分钟左右吧)加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可
小贴士

1、不要将粉丝直接放在煲底,那样容易糊锅

2、料酒、姜片、胡椒粉(可以多放点)是去腥的好帮手,不要省哈

3、螃蟹性寒,姜片可以中和,尤其初秋时候多吃点姜,还能去湿,调理身体哈

发布于 2019-02-05
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