虾干白菜粉丝煲
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牧野-Y

最近,温度也渐渐地降下来了,感觉南方的秋季总是比北方慢了一步,其实严格来说也并非是真正的秋季,因为看不见枯叶,满眼还是绿色,只是温度降了下来,依然是短袖打扮,走在路上,风吹过却感觉很舒服。

没有了烈日,正是吃些煲类食物的好时分,准备一些海鲜干货,和着自己喜欢的食材,锅往灶上一放,小火慢煲,屋里飘着香气,就在周末的午后,吃饱懒懒地睡个觉,伸伸懒腰,怎不感觉惬意

食材
大虾干 100g
包心鱼丸 100g
熟五花肉 80g
粉丝 适量
适量
适量
适量
白菜 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾干洗净浸泡半天
  • 步骤 2/6
    粉丝用温水浸泡片刻,白菜切断,姜去皮切片,五花肉切成薄片,香葱切寸断待用
  • 步骤 3/6
    锅内入油,小火,放入姜片、葱白和五花肉爆香
  • 步骤 4/6
    加入白菜帮、包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    转入砂锅内,加入适量的水(刚能没到材料即可),烧开转中小火煲20分钟左右
  • 步骤 6/6
    继续加入白菜叶和粉丝,转小火煲10分钟,加点盐、料酒和胡椒粉,撒入香葱末即可
小贴士

舞语:

1、做煲仔的材料可以根据自己的口味调配

2、用海鲜干货做煲,之前尽量要先泡发,这样食物也更入味

3、海鲜和白菜可是绝配,加点胡椒粉可以令口感更丰富

发布于 2022-07-01
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