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酸辣红椒包菜
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武十九之夏

酸辣爽口，就粥下饭都不错。提前做好放入冰箱腌渍就好了。

时间:10分钟内
食材
包菜 250g
鲜红椒 25g
醋 2小匙
白糖 2小匙
盐 3g
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    包菜、红椒洗净。
  • 步骤 2/8
    包菜用手撕成大片，外面比较老的筋去掉不要。
  • 步骤 3/8
    放入沸水中焯烫变软，捞出过凉水，沥净水份。
  • 步骤 4/8
    加盐拌匀，腌制半小时。
  • 步骤 5/8
    鲜红椒去蒂，戴上一次性手套，切开去籽。切碎末。加白糖、醋拌匀。
  • 步骤 6/8
    放入圆白菜中拌匀。
  • 步骤 7/8
    放入保鲜盒中，放冰箱腌渍2小时以上。
  • 步骤 8/8
    上桌时加点香油。
小贴士

焯烫后的包菜含水较多，要尽量控净多余的水分。

发布于 2024-01-14
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