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酸辣红薯粉
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炎热的夏天，没胃口吃饭，但是肚子又饿，怎么办？酸辣红薯粉，不仅满足你的胃，还能让味蕾冲击——酸辣红薯粉。南方人喜欢吃米粉、红薯粉，我也不例外。红薯粉比米粉营养价值高，膳食纤维丰富。酸辣红薯粉，绝对是味觉盛宴，酸（酸笋）、辣（红辣椒）、甜（红薯）、香（花生米）、红薯粉Q弹，有嚼劲、花生米香脆，酸笋辣椒，酸辣好吃。

时间:10分钟内
食材
红薯粉 200克
酸笋 150克
红辣椒 100克
花生米 50克
花生油 3ml
盐 3克
酱油 2ml
香葱 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米；
  • 步骤 2/8
    把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水；
  • 步骤 3/8
    清水煮沸，放入红薯粉煮熟；
  • 步骤 4/8
    煮熟的红薯粉捞出，过冷水；
  • 步骤 5/8
    锅中放少许油，倒入花生米煸香；PS：冷锅冷油炒花生米不掉皮
  • 步骤 6/8
    锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒；
  • 步骤 7/8
    加入适量沸水，酱油、熬煮出味；
  • 步骤 8/8
    把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。
小贴士

1.花生米吃之前加入拌均；

2.酸笋辣椒炒出味之后加水要熬出酸辣味；

发布于 2019-08-23
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