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酸辣红薯粉
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笑颜oath

年前买的红薯粉，一直被压在干杂下面，直到取东西的时候才发现还有它，想了想，还是做最简单的酸辣粉吧，酸辣爽口还开胃。

时间:10-30分钟
食材
红薯粉条 180g
油 适量
生抽 适量
蒜米 适量
香菜 适量
酸笋 适量
酸辣椒 1个
辣椒酱 适量
西红柿 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前一晚将红薯粉丝泡在清水里
  • 步骤 2/10
    西红柿切碎块
  • 步骤 3/10
    酸笋切条，酸辣椒切圈，蒜米切碎
  • 步骤 4/10
    热锅下油，先放入酸辣椒和蒜米爆香
  • 步骤 5/10
    再倒入酸笋
  • 步骤 6/10
    待酸笋炒出香味后放入西红柿
  • 步骤 7/10
    加入适量的水
  • 步骤 8/10
    放入一勺辣椒酱
  • 步骤 9/10
    待水沸腾后，倒入泡软的红薯粉丝，小火慢煮
  • 步骤 10/10
    红薯粉煮至软熟后，调入适量的生抽，再焖煮一分钟即可出锅
小贴士

视个人口味酌情添加调料。

发布于 2020-08-05
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