Name: 软熘肥肠
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 肥肠 300g; 胡萝卜 50g; 洋葱 50g; 青椒 50g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 酱油 适量; 糖 适量; 醋 适量; 淀粉 适量; 香油 适量

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软熘肥肠

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小跳酷酷一剑姢

肥肠有润燥、补虚、止血之功效。很多人不愿意用肥肠来烹饪，往往是因为它的气味不容易处理干净。其实，要想将其清洗干净也不难，只要用可乐将其腌半个小时，再用淘米水搓洗，很快就洗干净了。

时间:10分钟内

食材

肥肠 300g

胡萝卜 50g

洋葱 50g

青椒 50g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

酱油适量

糖适量

醋适量

淀粉适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

洋葱、胡萝卜、青椒切片。
步骤 2/10

肥肠切成小块儿。
步骤 3/10

炒锅置于火上，倒入食用油，放葱、姜炝锅。
步骤 4/10

放入切好的肥肠。
步骤 5/10

倒入少许酱油。
步骤 6/10

放入切好的胡萝卜、洋葱和青椒。
步骤 7/10

翻炒，加入少许糖。
步骤 8/10

倒入醋和料酒。
步骤 9/10

待洋葱发软时，用水淀粉勾欠，放上味精和香油。
步骤 10/10

做好了！

小贴士

炒制过程中加些白糖，去腥而且提鲜！

发布于 2022-11-04