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黄豆熘茄片
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historian愤怒

黄豆有补充蛋白质的功效，所以每天都要吃一些，不求多，适量就好，熘茄片里放一些黄豆，孩子很喜欢，自己挑着吃了好多。

时间:10-30分钟
食材
湿黄豆 20g
茄子 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
淀粉 少量
青椒 少量
西红柿 少量
醋 少量
酱油 少量
糖 少量
味精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    茄子洗净。
  • 步骤 2/25
    去皮。
  • 步骤 3/25
    适量的湿黄豆。
  • 步骤 4/25
    西红柿和青椒，洗净。
  • 步骤 5/25
    葱姜洗净。
  • 步骤 6/25
    大蒜洗净。
  • 步骤 7/25
    茄子切片。
  • 步骤 8/25
    西红柿切小块。
  • 步骤 9/25
    青椒切块
  • 步骤 10/25
    热油锅。
  • 步骤 11/25
    将茄子放入锅中。
  • 步骤 12/25
    煸炒后，捞出放盘中，备用。
  • 步骤 13/25
    取小碗，放入蒜泥。
  • 步骤 14/25
    放入淀粉。
  • 步骤 15/25
    加入盐。
  • 步骤 16/25
    放入酱油和醋。
  • 步骤 17/25
    放糖。
  • 步骤 18/25
    放味精。
  • 步骤 19/25
    倒入冷水，搅拌均匀。
  • 步骤 20/25
    热油锅，放入葱、姜和青椒。
  • 步骤 21/25
    放入刚才炒好的茄子。
  • 步骤 22/25
    放入西红柿。
  • 步骤 23/25
    放入黄豆。
  • 步骤 24/25
    将酱汁倒入。
  • 步骤 25/25
    翻炒均匀，即可。
小贴士

黄豆因为买来就是泡好的，所以不用煮。如果家里是干黄豆，就需要提前煮熟再炒菜。

发布于 2023-02-16
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