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黄瓜熘肉片
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小胡子bank

每次炒瘦肉，我都喜欢裹上蛋液和淀粉，这样处理过的肉吃起来很嫩，搭配上清爽口感的迷你黄瓜，让荤菜也带着一种小清新的口感。

时间:10-30分钟
食材
迷你黄瓜 80g
猪肉 40g
木耳 10g
油 适量
盐 适量
蛋液 适量
淀粉 适量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    迷你黄瓜斜切成片。
  • 步骤 2/10
    肉里加入蛋液和淀粉。
  • 步骤 3/10
    抓匀腌制十分钟。
  • 步骤 4/10
    油热到三成，刚刚温点，把肉片放进去，用筷子划散，直到表面变色，捞出备用。
  • 步骤 5/10
    锅里留底油，放入黄瓜翻炒。
  • 步骤 6/10
    放入木耳。
  • 步骤 7/10
    将刚才炒好的肉片放入。
  • 步骤 8/10
    加入盐。
  • 步骤 9/10
    最后加入味极鲜。
  • 步骤 10/10
    很下饭。
小贴士

肉片下锅后一定要用筷子拨开，否则会粘在一起。

发布于 2020-03-10
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