很多人喜欢吃白灼菜心，喜欢吃素食的我，当然也非常喜欢这道爽口的小菜。那天买菜时没看到菜心，倒是看到这碧绿生青的小白菜了，很多人喜欢洗干净直接蘸酱吃了，我想白灼应该也很不错的，做出来后味道果然很好，也很鲜嫩。
这种小白菜比菜心还要脆嫩，所以不用烫太久，免得吃起来影响口感。