白灼空心菜
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高岑化

素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪。和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。

空心菜粗纤维含量极为丰富,做法也简单多样,但我最喜欢还是我做的这道白灼空心菜。用空心菜的梗,叶摘下可以其他的做法。

这道小菜,清爽可口,非常好吃

时间:10分钟内
食材
空心菜 400g
食用油 3汤勺
酱油 1汤勺
1小勺
鸡汁 15ml
小辣椒 5个
大蒜 半头
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    空心菜摘去叶子,留下梗,叶子不要丢掉哦,可以做其他没事,接下来我会发空心菜叶子的美食呢
  • 步骤 2/9
    空心菜梗切成寸段
  • 步骤 3/9
    煮锅烧开水,放入空心菜焯烫一分钟捞出,不要时间久了
  • 步骤 4/9
    盛出控去水分,备好
  • 步骤 5/9
    大蒜切末,小干树椒切段
  • 步骤 6/9
    用一个小煮锅放一碗水,加入酱油,鸡汁和盐调匀烧开
  • 步骤 7/9
    浇到焯烫好的菜段上
  • 步骤 8/9
    炒锅放油,放入干辣椒炸香
  • 步骤 9/9
    在放入蒜末炸香
小贴士

空心菜焯烫一分钟捞出,不要时间久了,焯烫完不用冷水过凉。

可以不用鸡汁等调料,可用自己喜欢的味道调汤汁。

空心菜的叶可以另外炒吃,凉拌。

发布于 2018-07-23
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