这款蛋糕非常简单,就是用蛋糕卷的坯子,涂上自己喜欢的果酱切块,就可以吃到美味的蛋糕了。
1.蛋白和蛋黄一定要放在无油无水的容器里面。对后面的打发是有影响的。
2.面糊和蛋白混合时一定要翻拌、切拌。千万不要搅拌以免面糊起筋。
3.我用的是35×30的烤盘,烤箱自带的烤盘。
4.果酱可以放自己喜欢的。
5.烤箱温度还是根据自家的烤箱性能灵活掌握。