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糖醋排骨
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荀伊人淡雅泪

糖醋排骨有好多做法，今天我做的是不用炒糖色的，很多人都因为糖没有炒好排骨的颜色就黑黑的很难看。我这个不用炒糖做饭非常简单成功率很高哇。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
油 适量
白砂糖 2勺
料酒 1勺
姜 5片
酱油 2勺
白醋 2勺
水 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨洗净、
  • 步骤 2/14
    锅烧水加入排骨过水去血水。
  • 步骤 3/14
    再将排骨洗净控干水份。
  • 步骤 4/14
    姜切片
  • 步骤 5/14
    锅烧热放油加入姜片翻炒
  • 步骤 6/14
    加入排骨不停翻炒。
  • 步骤 7/14
    翻炒至排骨变色、表面金黄微焦。
  • 步骤 8/14
    加入2勺白醋
  • 步骤 9/14
    加入2勺酱油。
  • 步骤 10/14
    加入一勺料酒。
  • 步骤 11/14
    加入2勺白糖翻炒均匀。
  • 步骤 12/14
    加入一碗水加盖焖。
  • 步骤 13/14
    水收干即可
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

排骨入锅前尽量控干水份

发布于 2022-10-17
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