不断地做戚风，不停地被气疯了，每次都有那么一点点的不如意，不是芯塌了，就是收腰了，找不出原因，也不知道找谁去问，找到高手也解决不了，只有靠自己摸索了。
这次终于找到原因了，要倒扣之后凉透了再脱模分切，切记凉透。
技巧：一定要倒扣晾凉，再脱模。
蛋清打发要到位。