原来蛋黄和蛋白分离做出来的蛋糕就是戚风蛋糕，呵呵。一直以来都觉得“戚风”很神奇，原来自己早就会做，以前是用电饭锅做的，这次也试试烤箱版的。只是模具用的不太对，用的烤盘，所以剖面不太美观，下次再做时试下蛋糕盘的。
第一次做，有点手忙脚乱。材料最好准备齐全，生手可以像我一样，打印个方子出来随时参考。