凉拌皮冻
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清新可口的皮冻是很多女士的最爱,下面介绍一款凉拌皮冻的做法。

食材
猪皮 500g
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉皮放水中煮开
  • 步骤 2/5
    刮净猪皮表面油污,切细条
  • 步骤 3/5
    放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时
  • 步骤 4/5
    捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固
  • 步骤 5/5
    切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
小贴士

因为是凉拌所以所有的食材都必须保证卫生。

发布于 2022-03-31
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