记得小时候，妈妈有时候自己皮些皮蛋，好给爸爸下酒，，爸爸也好皮蛋这一口，热日炎炎来点凉凉爽爽的凉拌皮蛋，在来点冰啤酒，真是舒服，既解渴、又解馋了，我们就在一旁用手捏着吃，看着爸爸喝点小酒，温馨的一家人坐在一起吃吃喝喝。
喜欢吃辣的，也可以加辣椒